青岩状元蹄

青岩状元蹄

1. 

   朱进

   发布：2025-07-04  我的装备：Canon EOS 5D Mark III  438浏览

   贵州青岩古镇是一座有着600多年历史的军事古镇，不仅文化底蕴深厚，美食也独具特色，融合了黔菜和本地风味。青岩最著名的美食卤猪脚，因历史上出过状元而得名状元蹄，软糯弹牙，卤香浓郁。经过秘制卤水的慢炖，其肉质酥烂，口感肥而不腻。搭配双花醋调制的蘸汁品尝，更是酸辣味美，让人回味无穷。