侗家苞谷粉

侗家苞谷粉

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   大圣归来玩摄影

   发布：2021-06-22  我的装备：Canon EOS 5D Mark IV  2918浏览

   2020年1月5日，随着年味渐浓，贵州省铜仁市玉屏侗族自治县大龙街道鲢鱼塘村的村民们在河坝边搭起简易架子，忙着晾晒玉米粉，提前置备年货。 玉米粉，俗称苞谷粉，是玉屏当地极具特色的手工制食品，在大龙街道鲢鱼塘村，制作苞谷粉手艺已传承了几代人，村子里几乎每家每户都会制作苞谷粉。苞谷粉味道鲜美、营养丰富、口感好，与熬制的鸡汤或是其它汤搭配，味道堪称一绝。